O restauraci Farma Malešice jsem vás informovala v předchozím článku (https://www.maryvkuchyni.cz/news/na-farme-v-malesicich/) a kromě obecných informací jsem vás zvala i na jejich zabijačku, která se konala minulou sobotu. Protože jsem opravdu potřebovala pauzu od učení a zabijačkové menu vypadalo víc než lákavě, vyrazili jsme chvíli před polednem směr Malešice.
V restauraci nás stejně jako poprvé velmi hezky přivítali a protože bylo vevnitř poměrně volno, sedli jsme si vedle částečně prosklené terasy, kde řezník zrovna plnil jitrnice. Výrobu všech dobrot jsme tak měli přímo před očima.
Na úvod jsme si dali naprosto vynikající hruškovici (značka Hildprandt) - musím říct, že i když nejsem příznivce různých ovocných pálenek, tak tahle mě překvapila. Krásně voněla po hruškách a přitom nebyla ostrá, naopak se její chuť příjemně rozplynula na patře. Pak už nám číšník nosil jednotlivé chody, celé menu vypadalo následovně:
- Tlačenka s octem a červenou cibulí
- Zabijačková polévka
- Ovar s domácím chlebem a jablkovým křenem
- Zabijačkový talíř s jitrnicí, jelitem, dušeným bílým zelím a bramborami
- Sladký škvarkový závin se švestkami
Menu nám moc chutnalo a některé chody jsme si dokonce i přidali (viz odstavec níže). Nejvíce nás ovšem nadchla asi tlačenka a ovar s jablkovým křenem, který doprovázel ještě teplý chleba. Naopak mne trochu zklamal dezert, těsto bylo tvrdší a suché, přidala bych k němu šlehačku nebo kopeček zmrzliny.
Protože se jednalo o akci "sněz co můžeš", tak si hosté po ochutnání celého menu mohli libovolně objednávat jakékoliv další chody. My jsme udělali "repete" tlačenky, ovaru a já jako správný jedlík i zabijačkového talíře, čímž jsem si od servírky vysloužila pobavený pohled s poznámkou "Vy teda máte apetit." To samozřejmě krásně nahrálo příteli, takže zbytek oběda se nesl v duchu "Podívej, jak po tobě pokukují, asi mají strach, že jim vyjíš celou kuchyň" a "Vždyť ten chudák řezník to kvůli tobě ani nestíhá dělat." :)
V každém případě jsme v restauraci opět strávili krásné odpoledne, a protože místní obsluha a vedení nezahálí, můžu vás rovnou pozvat na jejich další akci - Valentýnské menu. Přiznám se, že jsem nikdy nebyla velkým fanouškem tohoto amerického svátku a raději jsme s přítele drželi První máj, nicméně protože letos připadá Valentýn na sobotu a všechny podniky se předhánějí, aby nabídly to nejlepší, pravděpodobně si na nějaký ten oběd nebo večeři zajdeme. A Farma Malešice je (jak jinak) opět jedním z horkých kandidátů, stačí se začíst do jejich úžasného menu níže...
Zdroj: https://www.farmamalesice.cz/kalendar.html
Ať už Valentýna slavíte či neslavíte, dobrým jídlem se dá rozmazlovat vždycky a také je to skvělý způsob, jak někomu ukázat, že vám na něm/ní záleží. Tak se nebojte zkusit své schopnosti v kuchyni, a pokud si přeci jenom nevěříte, vemte svou drahou polovičku, mamku nebo třeba kamarádku někam na dobré jídlo a případně napište váš tip na dobrý podnik, skvělých restaurací není nikdy dost :)